Oh Poor You The Lilywhites! (Chelsea vs Tottenham Hotspur 5-1)

Yeah again to Chelsea! Klub favorit saya ini akhirnya berhasil menghentikan laju Tottenham Hostpur menuju final piala FA dengan menelah pahit skor 1-5 atas kemenangan The Blues. Walaupun sempat terjadi kejadian kontroversial ketika wasit Martin Atkinson mengesahkan gol kedua Chelsea yang dicetak Juan Mata di babak kedua, setelah sebelumnya di babak pertama telah dibuka gol oleh pemain favorit saya, Didier Drogba. Gol Mata ini dianggao kontroversial karena beberapa pemain Chelsea dan Spurs jatuh tepat di garis gawang ketika bola masuk. Sempat diimbangi oleh gol Gareth Bale, namun pasukan The Blues tetap optimis mendulang gol, hingga terbukti lima gol membawa klub kesayangan ini melaju ke final dan bertemu dengan Liverpool yang sehari sebelumnya berhasil menekuk Everton. Saya semakin salut dengan kebangkitan klub kesayangan saya ini, tetap semangat Chelsea!

Pencetak Gol

Didier Drogba (Menit ke-43)

Juan Mata (Menit ke-50)

Ramires (Menit ke-77)

Frank Lampard (Menit ke-81)

Florent Malouda (Menit ke-90+4)

Proyek-Proyek Besar Arsitektur Asia 2012

Saat ini, Asia sebagai sebuah kawasan dengan pertumbuhan ekonomi yang mengagumkan, terus bergeliat menyongsong kemakmuran yang mulai bersemai. Jepang dan Korea Selatan tidak lagi mendominasi perekonomian Asia, kini telah bergabung China dan India yang saling kejar-mengejar menjadi kekuatan ekonomi baru dunia.

Ekonomi China tumbuh pesat melalui sektor manufaktur yang menjadi pilar utama pembangunan negeri tirai bambu tersebut. Hampir semua kebutuhan penghuni planet ini dipasok oleh industri manufaktur disana, walaupun dengan merek-merek yang berbeda lintas negara. Sama halnya dengan India yang ekonominya juga berlari cukup kencang melalui pilar utama di sektor jasa teknologi informasi dengan Bangalore dan Cenai sebagai lembah silikon negeri Hindustan tersebut. Nama-nama lain juga turut mengekor di belakangnya termasuk Indonesia yang beberapa tahun belakangan ini pertumbuhan ekonominya tidak tergoyahkan oleh resesi dunia, begitu juga dengan Vietnam yang mulai menampakka diri sebagai macan Asia Tenggara yang baru.
Seiring dengan kian berkembangnya ekonomi Asia, turut pula memacu pembangunan berbagai infrastruktur yang kian menandakan kemakmuran regional. Mega kota tidak lagi menjadi dominasi Hong Kong, Tokyo ataupun Singapura, kini kota-kota besar Asia lainnya juga mulai menyusul menjadi mega kota, sebut saja Shanghai, Bangkok, Jakarta hingga Ho Chi Min City di Vietnam.
Di bawah ini saya menampilkan berbagai proyek besar di Asia, khususnya di bidang arsitektur, yang saya kutip dari majalah Architecture Asia 2012. Tidak semua saya tampilkan disini, melainkan hanya beberapa yang menurut saya begitu menakjubkan dan keren. Enjoy!

1. Nanjing New Jinling Hotel (Nanjing, China)

2. High Rise Columbarium (Tsuen Wan, Hong Kong)

3. Kush Hotel (Des Voeux Road West, Hong Kong)

4. West Kowloon Terminus (Kowloon, Hong Kong)

 

5. Discovery World Indonesia TMII (Jakarta, Indonesia)

6. Mega Kuningan Tower (Jakarta, Indonesia)

7. Paskal Promenade Shopping Mall (Bandung, Indonesia)

8. Suramadu Bridge Rest Area Mosque (Madura, Indonesia)

9. Victoria Park Tower (Ambon, Indonesia)

 10. Academy of Sciences Malaysia (Kuala Lumpur, Malaysia)

 

11. Vertices (Kuala Lumpur, Malaysia)

12. Apolaki Resort (Palawan, Philipines)

13. Rama IX Square (Bangkok, Thailand)

14. TKV Municipal Complex Tower (Cam Pha Town, Vietnam)

 

Sukses Jaga Persaingan Zona Champions (Chelsea vs Wigan 2-1) Sabtu 7/4/2012

Akhirnya tim kesayangan saya ini mampu menjaga peluang untuk bisa masuk zona Champions berkat kemenangan 2-1 saat melawan Wigan dalam lanjutan Liga Primer di Stamford Bridge, Sabtu (7/4/2012) dini hari kemarin. Gol pertama disarangkan oleh Branislav Ivanovic melalui tendangan kontroversialnya yang diprotes pemain Wigan, sebagai tendangan dalam posisi off side. Setelah sempat diimbangi oleh sebuah gol dari Wigan, akhirnya menjelang menit-menit terakhir, Juan Mata berhasil menyarangkan gol setelah menerima bola rebound tendangan Fernando Torres. Berikut foro-foto kemenangan Chelsea atas Wigan yang saya dapat dari Google.

Pencetak Gol:

Branislav Ivanovic (Menit ke 61)

Juan Mata (Menit ke 90+3)

Yeah The Blues! Chelsea vs Benfica 2-1 (Kamis, 5 April 2012)

Akhirnya tim kesayangan saya ini dipastikan masuk ke semi-final Liga Champions setelah mengalahkan Benfica (2-1) di Stamford Bridge dini hari tadi. Salut deh sama Meirelles dan Lampard yang menyumbangkan gol untuk kemenangan kali ini. Semakin deg-degan menunggu laga lanjutan melawan Barcelona, tim yang menurut saya adalah saingat yang cukup berat. Pray for The Blues!

Escargot, Makanan Iyuh...Tapi Mahal!

Masih berbicara tentang bekicot, tapi sekarang saya akan fokus membahas tentang sajiannya yang paling terkenal yaitu escargot. Sajian otentik dari negeri Prancis ini sangat sederhana penyajiannya, hanya berbumbu bawang putih saja sehingga lebih menonjolkan rasa asli bekicotnya. Terdengar sangat iyuh banget ya? Tapi jangan salah, harga per porsi escargot itu memiliki nominal lebih dari yang kita bayangkan. Biasanya harga jual satu porsi escargot sebagai hidangan pembuka di restoran-restoran premium Prancis sekitar Rp. 300 ribu-an. Yang membuat harga escargot mahal adalah pengolahannya yang tidak sembarangan dan memakan waktu proses yang lama. Bahkan ketika saya googling, disebutkan bahwa escargot menjadi tola ukur berkualitas atau tidaknya sebuah restoran otentik Prancis.

Menu escargot sekilas memang terlihat sederhana, namun ternyata proses pembuatannya sangat panjang sekali. Dimulai dari menyimpan bekicot hidup di kotak kayu dan membiarkannya berhari-hari tanpa makanan untuk menghilangkan racun-racun di lendirnya yang berasal dari unsur hara tanah. Setelah itu, bekicot kemudian direndam berkali-kali di dalam air untuk menghilangkan sisa-sisa lendir yang masih menempel. Setelah bersih, proses memasaknya pun juga sama panjangnya. Di negeri asalnya, escargot dimasak pertama-tama dengan cara dimasukkan ke dalam tungku perapian dengan bara api yang panas dan kemudia dibolak-balik dengan menggunakan sekop sejenis metal tahan panas dengan ganggang kayu yang panjang. Kira-kira butuh sekitar 2 hingga 3 jam untuk mengolahnya hingga matang, baru kemudian escargot langsung disajikan di atas piring saji. Menu escargot yang paling terkenal adalah Escargot Bourgogne yang merupakan sajian khas desa Bourgogne di Prancis. Disajikan lengkap dengan cangkangnya sehingga menikmatinya pun cukup unik. Untuk menyantapnya, menggunakan garpu dan penjepit khusus. 

Ternyata setelah saya kembali googling, menu escargot tidak hanya terkenal sebagai hidangan otentik Prancis saja. Di berbagai negara lain, menu escargot juga cukup disukai da memiliki berbagai ciri khas yang unik dalam penyajiannya. Di Maroko, daging bekicot disajikan lengkap dengan cangkangnya dalam kuah yang kaya rempah. Lucunya, orang Mroko percaya bahwa sajian ini berkhasiat mendongkrak libido. Di Jepang, pengolahnnya sangat sederhana yaitu hanya dengan bumbu jahe, cuka dan pemanis. Di Indonesia sendiri, yang notabene merupakan salah satu negeri pengekspor bekicot terbesar di dunia, dikenal dengan nama yang berbeda oleh berbagai daerah dan penyajiannya juga disesuaikan dengan lidah lokal. Ada yang disajikan sebagai sate, keripik, kemudian diolah dengan berbagai macam bumbu khas Indonesia.

Bekicot With Love

Beberapa hari yang lalu, sepupu jauh saya dari Brebes datang berkunjung ke Depok. Saya senang sekali dia datang, karena pikir saya dia akan membawakan banyak telor asin yang merupakan oleh-oleh khas kota Brebes. Memang dia tetap membawa telor asin, namun hanya sedikit. Justru yang mendominasi oleh-olehnya ketika itu adalah berbagai makanan yang terbuat dari bekicot. Yay, bekicot? Kenapa nggak ada oleh-oleh yang lebih manusiawi, sih? Kenapa dia nggak bawa oleh-oleh khas lainnya semisal bawang merah yang juga merupakan ikon Brebes? Setidaknya kan bawang merah masih bisa dijual ke ibu kost (tetap otak bisnis jalan, hahaha).

Well, saya akhirnya menerima oleh-oleh bekicot ini. Rinciannya makanan berbahan dasar bekicot yang sepupu saya bawa ini adalah kripik bekicot, kerupuk bekicot dan yang membuat saya bergidik ngeri ketika pertama kali melihat adalah tumis bekicot. Saya rasa Indonesia belum miskin-miskin amat sampai-sampai bekicot menjadi menu tumisan, ini serius? 

Tumis Bekicot

 

Sepupu saya justru membangga-banggakan tumisan bekicot tersebut sama enaknya dengan escargot, sebuah makanan terkenal dari Prancis. Rasa-rasanya saya pernah mendengar kata itu, dan seketika memori saya kembali mengingat bahwa escargot adalah salah satu makanan otentik negeri pusat mode dunia tersebut.

Saat itu saya mendadak bimbang apakah akan mencoba si tumisan bekicot yang diklaim sebagai kembaran jauh escargot atau lebih baik menolak dengan halus demi jaga-jaga agar saya tidak muntah ketika mencicipinya. Kemudian saya melihat raut wajah saudara saya yang begitu berharap saya memakan oleh-oleh yang dibawanya, dan terpaksa saya mencobanya. Pelan-pelan saya masukkan ke dalam mulut dan ternyata ketika mengunyahnya, saya menemukan satu rasa baru yang unik, gimana ya jelasinnya? Enak banget ternyata dan akhirnya sukses membuat saya ketagihan untuk terus memakannya.

Tekstur tumisan bekicot ini kenyal-kenyal seperti kikil sapi, tapi lebih lembek dan rasanya gurih sedikit manis, plus bumbu yang pedas jadi tambah yahud rasanya. Sepiring nasi putih sebagai teman makan itu tidak cukup, alhasil saya menghabiskan dua setengah piring nasi dan tumisan bekicot hingga sepupu saya ini mengomentari saya sebagai pendusta kuliner. Hehe, ya sudahlah.

 Keripik Bekicot

Akhirnya saya menemukan kesimpulan bahwa memang benar kita tidak boleh menilai sesuatu dari tampilan luarnya, terlebih tentang makanan, asalkan masih dalam koridor halal, tidak ada salahnya mencoba. Siapa tau justru rasa enak dan menggoda yang didapat sehingga sukses membuat lidah bergoyang. Tapi ini tidak berlaku pada buah duren yang menjadi makanan yang paling saya benci. Sudahlah! Ketika menulis postingan ini, saya kembali berharap bisa memakan daging bekicot, ketagihan ternyata!

Chelsea vs Aston Villa 4-2 (Sabtu, 31 Maret 2012)

Karena koneksi internet sedang bermasalah plus sedang nggak enak badan, postingan ini terlambat masuk deh. Senang sekali melihat tim favorit saya berhasil menang dalam laga Premiere League melawan Aston Villa, sabtu malam kemarin. Kemenangan ini membuat posisi Chelsea memangkas selisih angka dengan Totenham Hostpur di posisi ke empat dengan selisih angka tinggal tiga. Berikut beberapa foto yang sempat saya googling.

Pencetak Gol:
Daniel Sturridge (menit ke - 5)
Branislav Ivanovic (menit ke-51 dan menit ke - 83)
Fernando Torres (menit ke - 92)